В России продолжается конкурс «Вкусы России-2021». На сегодняшний день подано более 700 заявок от всех регионов. Хакасию представляют Абаканские конфеты, Хакасский талган, Хакасская баранина, Саянский иван-чай.
Представляем Абаканские конфеты «Сила шамана с таежными ягодами и кедровым орехом» (брусника, черника, облепиха). По авторской рецептуре изготавливается начинка из таежных ягод. Далее добавляется кедровый орех. После чего, начинка распределяется между слоями хрустящей вафли и помещается под пресс. Вафельный пласт с начинкой режется по размерам. И после этого попадает на линию глазирования.
Каждая конфета упаковывается в фантик с одной из 6 легенд о хакасской земле.
- Легенда об Улуг Хуртуях Тас;
- Легенда о Белой Волчице;
- Легенда об Абакане;
- Легенда о жарках (цветы);
- Легенда об Ах тасе (Белом камне);
- Легенда о горе Борус (Пургус тасхыл).
Абаканские конфеты изготовлены из натурального сырья - даров сибирской тайги. Производство и упаковка - ручная работа. В составе Абаканских конфет отсутствуют консерванты.
Сейчас на конкурсе идет оценка заявок. Список брендов, как и список редких блюд из других регионов, формируется на сайте вкусыроссии.рф в рамках конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организованного Минсельхозом РФ.
С 20 октября по 7 ноября состоится народное голосование, в ходе которого каждый житель России сможет поддержать любимый продукт и свой регион. По итогам конкурса будут определены финалисты в 8 номинациях.
