ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно с Союзом «Центрально-Сибирская торгово-промышленная палата», Министерством сельского хозяйства и торговли Красноярского края, ветслужбой Красноярского края, при поддержке АО «Агентство развития бизнеса и микрокредитная компания» и участии Ассоциации «Пчеловоды Красноярья», НПО ООО «РАПС», ПО «Таштыпское» 06 ноября 2019г. проводит конкурс «Лучший мед Красноярья и Хакасии».
Для участия в конкурсе приглашаются пчеловоды и пчеловодные организации Красноярского края и Республики Хакасия. Каждому участнику необходимо представить в срок до 23.10.2019г. образец полифлорного меда натурального в количестве 1,0 кг (год сбора 2019), а также протоколы испытаний на данную продукцию. В протоколах испытаний должны быть отражены результаты физико-химических исследований по следующим показателям: массовая доля воды, редуцирующих сахаров, сахарозы, пролина, диастазное число, качественная реакция на ГМФ, свободная кислотность, электропроводность. Необходимо также представить на информационном листке следующие сведения: наименование меда, его вид (цветочный, падевый, смешанный), наименование, адрес и телефон изготовителя, место медосбора, год сбора, дату упаковки, массу нетто образца.
Оценка меда по органолептическим показателям (вкус, аромат, консистенция) будет проводиться комиссией, состоящей из дипломированных дегустаторов меда, дегустаторов пищевой продукции и других специалистов. Победитель конкурса будет определен 06.11.2019г. Вручение дипломов по итогам конкурса пройдет в рамках Агропромышленного форума Сибири.
Заявки на участие в конкурсе принимаются в Хакасском филиале ФБУ «Красноярский ЦСМ» в срок до 15.10.2019г.
По вопросам организации и участия в конкурсе обращаться в Хакасский филиал ФБУ «Красноярский ЦСМ», контактное лицо Захватова Альбина Леонидовна, тел. (3902) 305-825, e-mail: std-15yandex.ru.
Также Хакасский филиал ФБУ «Красноярский ЦСМ» сообщает, что введен в действие ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия». Настоящий нормативный документ определяет фасованный в потребительскую упаковку мед, как переработанную пищевую продукцию, следовательно, подтверждение соответствия такой продукции, проводится в форме декларирования соответствия. По вопросу применения стандарта и подтверждения соответствия продукции обращаться в Хакасский филиал ФБУ «Красноярский ЦСМ», тел. (3902) 305-825.
