В течение недели московский гость знакомился с сельхозпредприятиями республики, встречался с заинтересованными людьми, и на последнем совещании выступил с развернутой презентацией проекта. Хакасию представляли министр регионального развития Сергей Новиков, министр экономики Татьяна Краснова, министр финансов Семен Аешин, а также руководители сельхозпредприятий, связанных с овцеводством. Провел заседание заместитель председателя правительства Хакасии, министр сельского хозяйства и продовольствия Иван Вагнер.
По мнению Ивана Меркулова создание бренда «Хакасская баранина» вполне возможно. Более того, проект имеет большие перспективы, поскольку продукт будет представлен как раритетный, экологически чистый товар, обладающий исключительными вкусовыми качествами. Главный рынок – ресторанные и торговые сети премиум-класса Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов. Уже есть конкретные предложения по продвижению этой продукции на продовольственных выставках, ярмарках, которые проводит компания «Регионпродукт». При этом работу по созданию бренда нужно начинать с нуля – даже способ разделывания туши должен быть эксклюзивным, отличаться от принятых мировых стандартов. Для знакомства с похожими производствами эксперт предложил поездку в Австралию или Новую Зеландию, которые на мировых рынках выступают со своими мясными брендами.
Вторым возможным брендом вполне может стать «Минусинский помидор». Иван Меркулов отметил, что особенность этого овоща в необыкновенном вкусе, поздних сроках созревания – поэтому в сентябре-октябре крупные города будут рады принять такую продукцию.
Третий бренд пока не определен, но, по мнению эксперта, это должен быть местный национальный и абсолютно уникальный продукт. Предложения уже есть, но окончательное решение будет принято позже.
Итогом совещания стало решение о создании рабочей группы по разработке программы проекта.
